Автоматическая линия для производства питы

Автоматическая линия для производства питы Для тех Заказчиков, которым производительности полуавтоматической линии недостаточно, нами разработана автоматическая версия линии для производства питы. Тесто готовится в тестоподготовительном отделении, состоящем из: • просеивателя-дозатора муки 10, 11; • дозатора воды с подогревом 13; • тестомесительной машины 12. Готовое тесто вручную перекладывается в бункер тестоделительной машины с прикаткой 1, формирующей заготовки из теста, которые подаются и раскладываются в два ряда транспортером-раскладчиком 2 на многоярусный транспортер предварительной расстойки 3. После предварительной расстойки тестовые заготовки попадают на автоматическую двухручьевую раскаточную машину 4, которая раскатывает их в двух взаимно перпендикулярных направлениях, придавая заготовкам окончательную форму. Далее они поступают на многоярусный транспортер камеры окончательной расстойки 5, из которой попадают в туннельную печь 6, где и выпекаются. Выпеченная пита по отводящему транспортеру 7 поступает на многоярусный охлаждающий транспортер с обдувом 8, с которого уже охлажденная подается на приемный стол 9, а оттуда на участок упаковки. Достоинства автоматизированной линии: • большая производительность ( около 3 тонн в сутки); • минимум работников: 1 человек на тестоподготовительном отделении, 1 оператор, 2 фасовщика; • равномерная выпечка; • отсутствие «человеческого» фактора; • малая энергоемкость; • быстрая окупаемость линии. По желанию Заказчика мы можем изготовить линию меньшей или большей производительности. Выполняем монтаж, пуско-наладку оборудования, обучение персонала.