Производственно-коммерческая компания ООО «УкрТехноФудз» +38 (044) 585-17-01 +38 (044) 585-17-02

Макаронная линия производительностью 400 кг/час

Макаронная линия производительностью 400 кг/час
Макаронная линия производительностью 400 кг/час
Ключевые особенности:
- Высокая производительность линии. - Эффективная система замеса теста при помощи высокоскоростного миксера. - Использование любого вида топлива для процесса сушки макарон: электроэнергия, газ, твердые виды топлива и пр. - Возможность производства широкого ассортимента макарон. - Возможность производить матовых и глянцевых макарон. - Использование обычной хлебопекарной муки и муки из твердых сортов пшеницы. - Европейское качество оборудования по приемлемой стоимости. Технологический процесс Мука загружается в просеиватель, откуда передается вертикальным шнеком в вакуумный шлюз-дозатор макаронного пресса, после чего попадает в камеру высокоскоростного миксера. Сюда же через калиброванное отверстие вакуумом всасывается вода. В миксере тесто смешивается с водой и поступает в двухкамерный (для увеличения длительности замеса и лучшего созревания теста) тестомес, откуда отбирается шнеком и выдавливается через фильеры матрицы, которые и определяют форму конкретного изделия. Таким образом, весь процесс, начиная от подачи муки дозатором, происходит в условиях вакуума. А это в совокупности с высокоскоростным замешиванием придает тесту свойства, позволяющие получить продукцию превосходного качества. Большая точность поддержания влажности теста обеспечивается регулированием оборотов шлюза-дозатора с помощью частотного преобразователя. С матрицы макароны срезаются вращающимся ножом и попадают на мобильный транспортер, который перегружает макароны на наклонный транспортер с лопатками. Наклонный транспортер подает продукт в раскладчик, равномерно распределяющий их по сетке верхнего яруса сушильной камеры. В сушильной камере макароны пересыпаются несколько раз с яруса на ярус для детального просушивания. Также в камере предусмотрены разные режимы и температурные Фасовочный автоматзоны. После выхода из сушильной камеры макароны вторично обдаются паром (для снятия напряжения после высушивания), передаются на стабилизирующий транспортер для испарения с поверхности остаточной влаги и охлаждения. С него продукт загружается в бункер-накопитель для окончательной стабилизации. Далее наступает последний этап - упаковка в пакеты на фасовочном полуавтомате. Для придания макаронным изделиям стекловидный блеск, линию можно доукомплектовать дополнительной параобработкой. Эта технология запатентирована нашей компанией.
Технические характеристики: Производительность по сухому продукту, кг/час - 400±15% Глубина вакуума, атм. - 0,8+0,1/0,05 Давление теста, атм - 110±10 Время сушки, мин - 240 Установленная мощность, кВт - 210 Потребляемая мощность, кВт - 130 Расход воды на тесто, л - 50 Производственные площади, кв.м. - 220 (h=3.5 м) Обслуживающий персонал, чел - 2 Напряжения питания, В - 3х380 Номинальная частота, Гц – 50
Мы предлагаем
Loading..
Контакты
Украина,
Киевская область,
Киево-Святошинский район, Михайловская Рубежовка, Урочище Потоки, 2
Тел:
Факс:+38-044-585-17-03, +38-044-585-51-09
Skype:
URL:Перейти на сайт