Производственно-коммерческая компания ООО «УкрТехноФудз» +38 (044) 585-17-01 +38 (044) 585-17-02

Макаронная линия производительностью 750 кг/час

Макаронная линия производительностью 750 кг/час
Линия для производства макарон 750 кг/час
Ключевые особенности: - Высокая производительность линии. - Эффективная система замеса теста при помощи высокоскоростного миксера. - Использование любого вида топлива для процесса сушки макарон: электроэнергия, газ, твердые виды топлива и пр. - Дополнительная сушильная камера для более эффективной сушки толстостенных и специфических изделий. - Возможность производства широкого ассортимента макарон. - Возможность производить матовых и глянцевых макарон. - Использование обычной хлебопекарной муки и муки из твердых сортов пшеницы. - Европейское качество оборудования по приемлемой стоимости. Технологический процесс: Линия для производства короткорезанных макарон производительностью 750 кг/час является одной из последних разработок компании "Укртехнофудз". Процесс производства макарон начинается с просеивания муки. Из просеивателя мука подается в шлюз-дозатор агрегата прессования. Здесь происходит дозировка муки и создание вакуумной среды. Вода смешивается с мукой в скоростном миксере. Далее весь процесс, вплоть до формовки макарон, происходит под вакуумом. Пройдя последовательно через три тестомесильных бункера, тесто отбирается шнеком экструдера и выдавливается через формующую матрицу. Форма фильер матрицы определяет конкретный вид конечного продукта. Усовершенствованная система дозировки и подготовки теста позволяет использовать для выпуска макаронных изделий муку из твердых сортов пшеницы (семолину). Далее сформированные макаронные изделия через мобильный транспортер попадают в предварительную вибро-сушильную камеру. Это необходимо для предотвращения слипания и деформации изделий, так как их влажность еще высока (31-33%). После вибро-камеры макаронные изделия по вертикальному транспортеру попадают в основную сушильную камеру, где начинается процесс низкотемпературной сушки, разделенный на несколько этапов сушки и стабилизации. В камере находятся несколько ярусов транспортеров с нержавеющей сеткой, на которой и происходит процесс высушивания макарон. После окончания основной сушки продукт подается транспортером в дополнительную транспортерную сушильную камеру, с выхода которой изделия при влажности около 12% попадают на транспортер с системой охлаждения, где они окончательно остывают после процесса сушки. По конвейерам готовые макаронные изделия подаются в систему накопительных бункеров и оттуда – автоматически на фасовочный агрегат, где упаковываются в полипропиленовые пакеты необходимого веса. Для придания макаронам стекловидности и глянцевого блеска линия может быть укомплектована дополнительным узлом гигротермической обработки, который располагают между агрегатом прессования и вибро-сушильной камерой. Весь процесс производства автоматизирован. На линии работает 2 человека.
Производительность по сухому продукту, кг/час 750 ± 15%
Глубина вакуума, атм. 0,8 +0,1/-0,05
Давление теста, атм. 110 ± 10
Установленная мощность, кВт 425
Потребляемая мощность, кВт 300
Расход воды на тесто, л/час 150
Производственные площади, м² 450
(h=5,0 м)
Обслуживающий персонал, чел. 3
Напряжение питания, В 3х380
Номинальная частота, Гц 50
Мы предлагаем
Loading..
Контакты
Украина,
Киевская область,
Киево-Святошинский район, Михайловская Рубежовка, Урочище Потоки, 2
Тел:
Факс:+38-044-585-17-03, +38-044-585-51-09
Skype:
URL:Перейти на сайт